بعض المصطلحات والتعاريف

حلال

ما يجوز أو يباح استخدامه أوملامستهواستهلاكهوفقاً لمبادئ وأحكامالشريعٌة الإسلامية .

غير حلال

ما لايجوز أولا يباح استخدامه أوملامستهواستهلاكهوفقاً لمبادئ وأحكامالشريعٌة الإسلامية والموضحه ببنود هذه المواصفة .

الشريعة الإسلامية

كل ماشرعه الله سبحانه وتعالى لعباده من أحكام فى كتابه أوسنة نبيهﷺأو أدلة الشرع المستمدة  منهما .

منتجات الأغذيةالحلال

جميع المنتجات الغذائية المباح تناولها طبقاً لمبادىء وأحكام الشريعة الإسلامية

مواد المضافة

أى مادة يتم اضافتها إلى الغذاء خلال عمليات التصنيع أو التجهيز أو المعالجة أو التعبئة أو التغليف أو النقل لأسباب تقنية، أو للتأثير الفعلى أو المحتمل لها على الغذاء،ولا تستخدم المادة المضافة للغذاء، سواء بطبيعتها أو فى حد ذاتها كغذاء، كما لا تستخدم كمكون غذائى سواء كانت له قيمة غذائية أم لم تكن، ولا تشتمل المادة المضافة للغذاء على الملوثات أو المواد التى تضاف إلى الغذاء للحفاظ على المواصفات التغذوية أو العمل على تحسينها.

المكملات الغذائية

منتجات غذائية بغرض استكمال الغذاء العادى وتحتوى على مصادر مركزة من المغذيات (الفيتامينات والمعادن) أو المكونات الأخرى ذات التأثيرات التغذوية أو الفسيولوجية منفردة أو مجتمعة، وتسوق فى صورة سوائل، أو مساحيق، أو كبسولات، أو أمبولات ، أو نقط ، أو أشكال أخرى مماثلة ويتم إعدادها لتستهلك بكميات صغيرة محددة ولكنها ليست فى شكل غذاء تقليدى.

الأغذية المحورة وراثيا

الأغذية التى تحتوى على أو تتكون من أو يتم إنتاجها مما يعرف بالكائنات المحورة وراثيا وهى الكائنات التى تم تعديل خصائصها الوراثية لإضافة خصائص جديدة إليها.